LIMPIEZA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

En Alimentaria el plan de limpieza y desinfección ( L + D ) tiene como fin eliminar la suciedad y mantener controlada bajo mínimos la carga microbiana.

Se debe actuar sobre todas las superficies de trabajo, paredes, suelos, techos, cadena de producción, equipos y utensilios.

Una utilización del producto químico adecuado y la maquinaria de última generación es fundamental para conseguir la desinfección y limpieza perfectas.

Las empresas que producen alimentos para el consumo humano dependen de un óptimo estado de limpieza.

El bienestar de los consumidores finales está en juego, así como la estabilidad de la organización frente a entes reguladores

• Diseño de un plan de higiene especifico para cada cliente.
• Limpieza y desinfección de zonas criticas, APPCC, que nos permita la ausencia de suciedad y la eliminación de microorganismos y bacterias.
• Formación continua de los trabajadores.
• Utilización de productos químicos según normativa, y equipos de higienización de última generación.
• Desinfección ambiental.
• Controles microbiológicos.
• Auditorías externas e internas del plan de limpieza y desinfección.